绣眼鸟的分品级可以通过以下几个方面进行评估：
1. 嘴的颜色和形状：绣眼鸟的嘴应该是淡色的，颜色越白越好，并且要弯曲，最好是拱桥嘴。
2. 毛色：绣眼鸟的毛色要鲜艳，颜色越黄越好，挑选时能碰到黄化和白化的绣眼鸟，那一定要购买。此外，绣眼鸟的毛还要薄，且完整顺滑。
3. 性别：绣眼鸟的公母可以通过观察一些细节部位来区分。例如，公鸟的肋部毛颜色深，发红发紫；而母鸟的肋部毛颜色浅，偏淡红色或水红色。此外，公鸟的屁股会比母鸟凸出一些，手摸会有小突起；公鸟的尾巴较长细，而母鸟的尾巴偏短宽。据闻，后脚趾越粗的鸟公的概率越大，但这个说法有待验证。
4. 声音：判断绣眼鸟的公母最最准确的方式是听声音。母鸟的声音比较直接的一声，而公鸟的声音带有尾音，有一种转的感觉，而且一般公鸟声音响亮，母鸟声音比较低沉一些的。
综上所述，要评估绣眼鸟的品级，需要综合考虑嘴的颜色和形状、毛色、性别和声音等方面。
