1、面粉100g，糯米粉300g，酵母适量，紫薯200g，温水适量，面豆适量，白糖20g。
2、面粉、糯米粉、酵母，加温水和成面团。
3、煮好的面豆、紫薯，加入白糖搅拌均匀。
4、面皮中包入馅料。
5、下油锅炸至金黄捞出。
6、即完成油炸糕的制作。
取适量面粉备用，锅中入水煮沸，加入面粉搅拌，加入适量花生油，晾凉后揉成团醒至一小时，所需材料馅料备用，面粉入平底锅炒熟，白糖，熟面粉，黑芝麻粉三者拌匀，醒好的面团搓条改刀，擀皮边薄中厚，放入馅料包好，依次包好备用，炒锅入油烧八成熟，放入糕坯，小火慢炸至金黄色浮起即可。
