材料
主料：韭菜400g、虾干20g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量
韭菜虾干
1
准备材料：韭菜切断，虾干泡在水里去咸味。
2
倒油，油热，先炒虾干。
3
虾干爆香，放入韭菜。
4
开始翻炒，然后倒入盐、蚝油。
小贴士
韭菜切好后，尽量晾干水，这样炒的时候，就不会带着很多水分。
韭黄虾干做法
原料：韭菜、虾干、面粉、鸡蛋、木耳、香油、花生油、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、先把面和好，醒着。
第2步、木耳提前泡上，煮5分钟备用，虾干去皮泡10分钟，韭菜洗净。
第3步、鸡蛋炒熟。
第4步、姜末切好。
第5步、虾干切碎。
第6步、韭菜切好。
第7步、所有食材切好，放在一起。
第8步、放入香油、蚝油、盐拌匀备用。
第9步、醒好的面团揉光滑，分成均匀的剂子，擀成饺子皮。
第10步、放入馅料，包饺子。
第11步、全部包好。
第12步、锅内加水烧开，下入饺子。
第13步、大火烧开，煮至饺子鼓起来就熟了。
第14步、出锅。
