骨头汤里可以加各种蔬菜。
因为蔬菜富含维生素和矿物质，能增加骨头汤的营养价值。
例如：胡萝卜、洋葱、芹菜、番茄、土豆等都可以搭配骨头煮汤，不仅能增加汤的味道，还能增加营养。
同时，蔬菜也能帮助分解骨头中的营养成分，使骨头汤更易吸收。
另外，根据个人口味和习惯，可以选择搭配不同的蔬菜，比如西兰花、南瓜等等，也可以根据季节变化来添加不同的蔬菜。
胡萝卜玉米骨头汤
一、用料
玉米 半根
胡萝卜 半根
姜 6片
葱 2段
料酒 一圈
枸杞 大概20粒
盐 少许
二、买骨头，可以让老板帮忙剁成块。人家的刀比家里的好用。这个隐藏功能，你不提他不提，就会这样错过。 到家先泡水20分钟左右，把血水泡出来。
三、凉水沒过肉，葱、姜、料酒gáo里头。 中火血沫出的能更彻底。 要想汤汁清亮，就多捞几次沫子。
四、水倒掉，肉捞出备用，
五、热水下锅，水沒过肉，放2~3片姜。 大火煮开，转小火40分钟左右。 用热水为了让肉质软烂。
六、胡萝卜，玉米，枸杞准备着。 喜欢白萝卜、山药……之类的，可以换别的。
七、继续小火30的分钟，
八、出锅，点点儿盐，淋点胡椒粉借味儿。 香浓白稠、肉质软糯的养生骨头汤就好啦
