准备用料: 塘虱 2条，大骨 300克，黑豆 1碗，黑芝麻 半碗，米酒 少许，姜片 适量，盐 适量
做法步骤:
1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净
2、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味。
3、猪大骨焯水
4、食材都准备好啦。
5、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒。
6、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可。
7、汤黑黑的但很好喝
黑豆塘虱鱼煲详细制作步骤
1.取黑豆，拣净杂质，加水浸透；
2.塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净；
3.起油锅，将塘虱鱼稍为煎热；
4.把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮一小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。
