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炖银耳用冷水还是开水(四种人不宜吃银耳)

炖银耳用冷水还是开水(四种人不宜吃银耳)

更新时间:2025-02-22 09:28:31

炖银耳用冷水还是开水

冷水。

炖银耳汤要用冷水,让水和银耳在炖煮的过程中一起升温,这样银耳受热均匀。先大火烧开,之后转小火慢慢熬煮,这样才容易出胶。

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