调凉菜油泼的时候放不放盐（调凉菜放佐料的正确顺序）

先放调料后加盐。拌凉菜时宜先加入花椒油、芝麻油、糖、醋等调味作料，以使凉菜更加进味，爽口，待食用前放入食盐，可防止凉菜水分渗出，带走营养成分。