清炖胡萝卜家常做法（清炖羊肉三放三不放）

1、食材：带筋牛腩1斤、白萝卜1根、胡萝卜1根、青蒜适量、啤酒1罐、大蒜7-8瓣、生姜 少许、干辣椒5-6颗、冰糖适量、花椒适量、八角、桂皮、香叶少许。

2、牛腩清水浸泡1个小时以上，去除血水。

3、冷水入锅焯水，加入料酒、姜片。

材料

胡萝卜2根

葱，油，盐各适量:

做法

1. 胡萝卜切薄片，葱切成葱花。

2. 锅中入油，5成热时下葱白炒香。

3. 放胡萝卜翻炒出甜味，加一小碗清水。

4. 中火烧8分钟，撒少许葱花，装盘。