藕汤怎么煨的又白又烂（煨藕汤的正确方法和步骤）

藕汤要煨的又白又烂一定要挑选好材料，首先莲藕分两种，一种是脆藕用来清炒的，另外一种是粉藕专门用来煲汤的，那种短短一节的就是粉藕了，先把骨头大火烧开滴两滴老陈醋，放入姜片，然后放入粉藕，山药大火闷煮一个小时，中途记得要搅拌搅拌，千万不能放花生米，放了汤就红了