电烤盘的铁板鱿鱼容易因以下几个原因起火：
1. 食材太油腻：铁板鱿鱼如果过于油腻，在加热的过程中油很容易滴落到电烤盘上，造成火灾。
2. 烤盘不干净：铁板鱿鱼过后若未及时清理干净电烤盘，残留的油渍和污垢会在下次加热时产生烟雾和起火。
3. 烤盘损坏：若电烤盘本身有损坏或漆面脱落，火源就极易燃烧烤盘表层的材质。
4. 电烤盘插头接触不良：插头接触不良会导致电烤盘供电异常，从而产生过度热量引起起火。
为了避免以上风险，使用电烤盘时需要特别注意安全，烤后即时清理烤盘，检查电线和插头，确保其无受损情况。
把锅烧红，把这个铁板把它烧红，然后鱿鱼放上去再浇一下油，就会起火的油渣遇明火就行，简单说把火开大点，火苗能触及到铁板上面，铁板温度高了后放油，喷点水到油上，即可大火呼呼
