春小麦一般经过多久的后熟期就可以用于加工面粉（小麦加工成面粉是什么小麦）

春小麦一般经过3～6个月的后熟期就可以用于加工面粉。新小麦的后熟期一般需要3～6个月的时间。后熟期的长短因品种不同,通常是红皮小麦(春麦)比白皮小麦(冬麦)长。其次,小麦的后熟期与成熟度有关,充分成熟后收获的小麦后熟期短一些;提早收获的小麦则长一些。

最好是3个月后，这样一般完成了后熟期。面粉不粘还有麦香味。

多次晾晒可加快后熟，但最好别少于2个月。因为新麦子直接磨面，新麦没有筋性，面条易断，只有多凉晒几次，最好两三个月后就完成后熟期，再磨面就有筋性，做各种面条就不易断，且有新面的香甜味。