先把蒜切成沫沫。把粉丝铺在碟子上，将洗好的扇贝柱平铺在粉丝上。
步骤 2
给锅里放油，姜蒜末炒成金黄色，放生抽、耗油、糖、少许水（一点点就好，扇贝蒸好时会有很多水）
步骤 3
蒸锅水开后，放入扇贝柱，大火蒸8—10分钟就好了。
用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块，
辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗
烹饪步骤：
1. 先将大蒜、生姜、小米辣切碎，
2.热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；
3.将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷
4. 扇贝切开洗净沥干；将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料，
5.蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟；加上葱、少许生抽；再蒸3分钟出锅
