酸菜炒生肠脆爽做法（广东酸菜炒生肠的做法）

主料

生肠500克

酸菜适量

辅料

姜片适量

葱适量

盐适量

卤料包一包

辣椒适量

酱油适量

味精适量

酸菜炒脆生肠的做法步骤

1.生肠放入高压锅里，加入没过生肠一指的水量，放入卤料包和生抽酱油，上汽后大火压5分钟。生肠我只要弯弯的这段

2.捞出生肠，切小段备用

3.酸菜洗干净后切丝备用

4.炒锅加热，放油吧姜片和辣椒爆香

5.放入酸菜翻炒片刻.放入生肠翻炒均匀，加入适量盐和味精调味即可。我卤时酱油放少了，颜色不好看，我最后又加了少量酱油