关于新乡扒羊肉的好吃店家，根据网络上的参考信息和口碑，以下几家值得一试：
1. 老城红焖：位于五一路胜利路十字东 20 米路北，以其红焖羊肉口味鲜美、肉质鲜嫩而受到食客喜爱。
2. 人民路城里十字东 200 米路北的红焖羊肉店：口味地道，肉质鲜美，受到了很多食客的好评。
3. 亚克西羊肉串：位于文化路，羊肉串烤制美味，口感鲜嫩。
4. 清真寺附近的羊肉汤：口感浓郁，肉质鲜美，是很多市民喜欢的羊肉汤店。
5. 新荣街的羊肉白汤：汤鲜味美，搭配丸子口感更佳。
这些店家都有较好的口碑和美味的新乡扒羊肉，您可以根据自己的口味和地理位置选择一家尝试。但请注意，美食口味因人而异，仅供参考。
