只有用煤气加大，用中号大号炒。
先在市场上买好新鲜的米粉，用温用泡一个钟携上來凉干。用大锅烧热放入油，放入米粉，炒斤三分钟，按比例放入味精，将油，醋，盐，炒个五分钟这样广东米粉就炒好了
一般人难以一次性炒一百份米粉。
炒一百份米粉需要在同一个时间内处理大量的米粉和配料，需要大量的食材和烹饪工具，需要大量的体力和耐心；如果由一个人来完成，工作量极其庞大，完成起来会十分困难。
如果必须一次性炒一百份米粉，需要充分准备，增加炉灶的数量，增加厨师的数量，加快操作和配合默契，才有可能完成任务。
因此，一次性炒一百份米粉不仅需要大量的物质和人力资源，更需要严格的组织和计划，且需要具备高水平的烹饪技巧和经验。
