材料
草菇200克，虾仁100克，猪瘦肉150克，烧卖皮18张，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、香油各适量。
做法
1、将草菇去蒂，洗净，用精盐少许拌匀，挤干水；
2、将虾仁、猪瘦肉洗净后剁成茸，加鸡蛋清、草菇、胡椒粉、香油、精盐拌匀成馅。在每个烧卖皮内放入馅包拢，用蒸笼蒸15分钟即可。
用料：洋葱半个，冻黑虎虾仁300克，蒜蓉适量，耗油适量，生抽2勺，料酒2勺
步骤：
1、虾仁解冻用生抽，料酒腌制敷上保鲜膜放入冰箱冷藏。
2、起锅放油加入蒜蓉小火炸至金黄然后下虾仁两面煎至虾仁变红。
3、加入洋葱爆香出锅即可。
