要制作美味的花样酥饼，首先需要准备好食材，包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油及调味料等。
将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等混合均匀成面糊状，用小火将平底锅烧热，加入适量的油。
取适量的面糊倒入平底锅，用小火慢慢加热，待酥饼的底部呈金黄色后再翻面，将另一面也煎至金黄色即可。为了让酥饼更有花样，可以在煎饼时添加香蕉、草莓、蓝莓等水果或巧克力脆片、果酱等调料，口感更加丰富。
步骤 1
黄油事先软化到用手轻轻可以按下小窝。烤箱预热170℃-180℃。烤盘铺好油纸或使用不沾烤盘。裱花袋装好裱花嘴。
步骤 2
软化的黄油中加入盐，用手轴打成奶油状。
步骤 3
分3次加入糖粉，用手轴充分打发。
步骤 4
加入蛋黄，混合均匀。
步骤 5
筛入1/3低粉，手轴拌匀。
步骤 6
筛入剩余面粉，用刮刀切拌均匀。
步骤 7
面糊没有干粉时，装入裱花袋，挤花纹。速度要快，防止面粉出筋，挤出的花纹会断裂。一盘装不下，也要快速的挤到其他烤盘中。
步骤 8
放入烤箱烤20分钟左右。曲奇最后阶段上色很快，注意观察，不要烤糊了。
