客家擂茶文化的擂茶吃法（广东正宗传统客家擂茶做法与配料）

所有擂茶汤料放入搅拌机内，加入少许清水搅碎。要享用时加滚水冲泡即可。

做法：

1. 热油锅，爆香材料(一)的葱头茸及蒜茸。

2. 放白米及盐，拌炒干香，放入电饭锅内，加适量的水煮成饭，备用。

3. 准备擂茶菜。热油锅，爆香蒜茸，将各种切粒的蔬菜分开炒香至熟，加入适量的盐调味。

4. 准备擂茶配料。热油锅，爆香蒜茸，分别把豆干粒、菜脯碎及虾米炒香。

5. 取个大碗，盛饭、菜及配料，加入热腾腾的擂茶汤，趁热享用。