1· 豆渣倒入碗中，如果不是刚滤出来的，需要隔水加热一会；
2· 加入牛奶、酵母，搅拌均匀；
3· 加入面粉，搅成絮状；
4· 揉成光滑的面团；
5· 盖上湿布，放至温暖处，醒半个小时，醒至手指按一下不回弹即可；
6· 继续揉面排气；
7· 搓成长条；
8· 分成等份挤子；
9· 揉成馒头，放入锅中，继续醒20分钟；
10· 开大火水烧开，转小火蒸25分钟；
11· 宣软又劲道的豆渣奶香馒头做好啦
先把需要的食材提前准备好。这里的面粉我用的是普通的高筋面粉，因为家里只有它了，家里如果有普通面粉的话也可以用普。
把称好的面粉、酵母、糖倒入碗中，一边搅拌一边倒入豆浆，先搅拌成棉絮状，面粉...
把揉好的面团搓成长条。
把馒头等分成7分。
提前烧一锅温水，水温40度左右，蒸锅放入屉布，把切好的馒头放入锅中，盖上锅盖 ……馒头发酵中。
