主料：银耳4朵，莲籽40g，红枣50g，桂花50g
辅料：清水适量，冰糖适量
步骤一、准备好所有的食材。
步骤二、电压力锅内加入适量的清水，放入银耳煮制20分钟。
步骤三、20分钟后，加入洗净的莲子。
步骤四、加入洗净的桂花。
步骤五、加入洗净的红枣。
步骤六、用电压力锅煮制一个小时。
步骤七、60分钟后起锅装碗，制作完成。
用料
银耳 1朵
冰糖 1丢丢
枸杞 1小把
桂花酱 1大勺
步骤 1
银耳买的时候最好买花小一点的，去了根的。花大的更适合拌凉菜。微微有点发黄是正常的。放凉水泡发。
步骤 2
泡发后，去杂志，撕成小朵。银耳按照1:5的水量，冷水下锅。一定是冷水‼️否则不容易出胶。
步骤 3
莲子泡发，去芯儿，放锅里，开火。（怕苦的一定要去掉） 红枣洗净切片。
步骤 4
大火5分钟，转文火15分钟。 关键步骤来了！用筷子快速朝一个方向搅动1分钟。银耳间摩擦更容易出胶。
步骤 5
放入枣片、冰糖，文火再煮10分钟。后面要放的桂花酱本来就有一定甜度，所以冰糖可以少放一点或者不放。 出锅前1分钟放洗干净的枸杞。
步骤 6
桂花酱1大勺，温水澥开，也可以直接用银耳汤澥。
步骤 7
澥开的桂花酱倒入锅里，搅匀，就可以吃了。冷藏后冰冰凉凉，味道更好。
