不是印度人不吃牛肉，是印度教不吃牛肉
印度这个国家有两大宗教：印度教和穆斯林
印度教即婆罗门教，不吃牛肉，认为牛是神
穆斯林则不吃猪肉
去过印度的朋友应该都见过牛满大街跑，人们和车辆见了都要回避，牛可以到街道任意吃喝也无人管束，正因为如此，印度拥有世界上数一数二的牛群数量，而印度人为什么不吃牛肉呢？
主要是牛享有崇高的地位，大部分印度人普遍信仰印度教，而印度教里面牛是湿婆的坐骑，所以牛是神圣不可侵犯的，人们只能尊敬它，更别想吃它了，但是也有少部分的人是例外，社会底层的达利特人，这部分人生活比较贫苦，对牛就没那么高的信仰了，牛肉，牛奶，牛尿对他们日常生活很重要，另外就是不信印度教的人，他们对牛就更没信仰了。
牛对印度人那么重要，自然而然牛数量就越来越多了，在印度教教徒眼中印度本地瘤牛才会被称为圣牛，是神圣的，其他的牛就可以贩卖，被赶进屠宰场，又因为大部分印度人不吃牛肉，所以只能用来出口，我们国家虽然是牛肉进口大国，但是我们不进口印度牛肉，因为我们认为印度牛肉没有品质保证。
