花菜营养丰富，清爽可口。在家自制一道色香味俱佳的干锅花菜，会让你食欲大增。 材料：花菜250克切成小块，五花肉300克切薄片，青椒红椒各一颗切片状，洋葱少量，八角，桂皮适量，姜切片，蒜切片，小葱适量，切段；蒸鱼豉油，蚝油，豆瓣酱，鸡粉。 开始制作：
花菜切成小块，在烧开水的锅里焯半分钟，捞起后迅速用凉水冲泡，直到花菜变凉。晾干备用。
锅稍微加热，倒入少量油，把五花肉下锅小火煸炒到变色，出油。
加入4片姜片，8片蒜片，八角，桂皮，继续煸炒到五花肉微微焦黄。
锅中间腾出空位，倒入一勺豆瓣酱煸热4,5秒钟，接着把锅里的材料和豆瓣酱炒匀。
炉子转大火，倒入花菜翻炒到微微焦黄，倒入青椒红椒和洋葱继续翻炒到9成熟。
加入适量盐，蒸鱼豉油一大勺，蚝油一大勺，鸡粉一小勺，翻炒均匀后放入小葱。翻炒均匀后即可起锅。
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