• 6-8个成熟黄桃
• 1杯砂糖
• 1/4杯柠檬汁
• 1/2茶匙香草提取物（可选）
步骤：
1. 将黄桃削皮、去核，然后切成小块备用。
2. 将黄桃块放入一个大平底锅中，加入砂糖和柠檬汁。
3. 用中小火煮沸，并时常搅拌，以确保糖完全融化并将黄桃均匀涂上糖浆。
4. 一旦糖完全溶解，降低火力并继续煮沸，直到黄桃块变软和糖浆稍微浓稠，大约需要15-20分钟。在煮沸过程中要不时搅拌，以免黄桃粘在锅底。
5. 可以用勺子轻轻捣碎一些黄桃块，以使酱汁更加浓稠和均匀。
6. 如果喜欢香草味，可以在最后一步加入香草提取物，轻轻搅拌均匀。
7. 关火后，让黄桃酱完全冷却。它会在冷却过程中继续变浓。
8. 将黄桃酱倒入干净的玻璃罐中，密封保存在冰箱中。
主料
黄桃6个
冰糖80g
柠檬汁10g
辅料
水920g
1. 准备好食材；
2. 将黄桃外皮洗净；
3. 用纸巾吸干表面水份；
4. 去皮，用刀切几道；
5. 用勺子抠出果肉；
6. 全部抠好备用；
7. 锅内倒入水；
8. 加入冰糖；
9. 倒入黄桃果肉；
10. 加入柠檬汁；
11. 盖上锅盖将水煮开；
12. 撇去浮沫；
13. 继续煮15分钟即可，冷却后放进冰箱冷藏味道更佳。
