用料：水140g，糯米粉250g，食用油，炸制用，
做法：1.将水放置火上加热至沸腾，倒入三分之二的糯米粉，搅拌成面糊后离火。
2.再倒入剩余的糯米粉，揉成面团擀成大片，切条，切段，用手搓成筷子粗细的小条。
3.炸制时油锅温度不要高，太高糯米条内部膨胀爆裂极易导致热油飞溅烫伤，全部炸完后放凉后食用即可。
食材：
糯米粉
麦芽糖
鸡蛋
白糖
牛奶
盐
熟芝麻
做法：
第一步：先把麦芽糖放到锅里，然后加入少量的清水，用大火烧开，使麦芽糖与清水融合。麦芽糖是江米条里面出现蜂窝状的关键，放入麦芽糖，江米条的味道和口感都会变好，如果家里没有，就不放了，不过会影响口感。

第二步：将麦芽糖稍微晾凉之后，与牛奶混合。把糯米粉倒入盆里，放入少量的盐，然后把麦芽糖和牛奶混合的水分次倒入糯米粉里，边倒边搅拌。然后用手将糯米粉揉成光滑的面团，静置一会，使面团变得更光滑。然后把面团放在案板上擀成薄的面片，再切成条，然后将条用手搓的圆一些。

第三步：在锅里加入适量的油，等油温升至六成热，把搓好的江米条放到油锅里炸。在炸的时候要轻轻翻动，防止粘连到一起。随着油温的升高，江米条会慢慢浮起，等江米条表面微黄，捞出控油，然后等锅里的油稍微放凉一点再把浆面条放到锅里复炸一遍。

第四步：在一个干净的空碗里倒上白糖和熟芝麻，然后将炸好的江米条，趁热放到白糖上面，使江米条均匀的沾上白糖和熟芝麻，然后捞出晾凉之后就可以吃了
