黄金是一种软的，金黄色的，抗腐蚀的贵金属。金是较稀有、较珍贵和极被人看重的金属之一。国际上一般黄金都是以盎司为单位，中国古代是以“两”作为黄金单位，是一种非常重要的金属。不仅是用于储备和投资的特殊通货，同时又是首饰业、电子业、现代通讯业、航天航空业等部门的重要材料。
黄金主要根据以下三种方法鉴别：
1、看色泽
若是黄金纯度高，黄金的表面呈现出正黄色，在强光的照射下，可以看出耀眼的光芒；而假的由于掺入了很多其它金属物质，其光泽比较暗淡。
2、测硬度
成色越好的黄金，其质地越柔软，且不易加工，若是用牙稍微用力咬，黄金表面上容易出现明显的咬痕；而假的质地坚硬，经过牙咬后一般没有变化。
3、听声音
将黄金制品向上自然抛掷时，黄金纯度高发出来的声音比较沉闷，类似于“噗嗒、噗嗒”声，且有声无韵，没有弹力；而假的发出来的声音比较清脆，弹力十足。
