
可以油炸甜糍粑,做法步骤如下:
1、平锅倒适量油,大火烧热,油温至六成热时,改小火;
2、下入糍粑,炸至一面变色时,翻一面再炸,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,糍粑表面不会起;
3、炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油分,装入盘内,趁热撒上白糖;
4、可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成糖浆糍粑。
用料:糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。
红糖和清水放入不粘锅中小火加热,期间不断搅拌至红糖和水完全融合即可。锅里放入适量植物油。烧热后放入糍粑炸至金黄色,捞出控油。糍粑放入盘子里,浇上红糖汁,撒上熟的黄豆粉即可。