用材：
猪肉400克、料酒10克、酱油10克、食用油10克、白醋10克、姜20克、白糖20克、十三香5克、盐3克。
步骤：
1、热锅,放入油,放入姜片；
2、猪肉切长条，放进锅里炒；
3、放入料酒,酱油,十三香,搅均匀；
4、肉变色后,放入白醋,白糖,搅均匀；
5、放入适量的水,加盖焖；
6、焖到肉熟,关火,让肉泡在汤汁里十分钟；
7、甜酸肉制作完成。
1.猪肉 切粒
2. 裹上生粉、半个鸡蛋以及盐之后的样子
3. 最后裹上面粉的状态
4. 油锅下油，油热放入瘦肉炸，我是分成几份慢慢炸
5. 瘦肉炸完，捞起装盘。锅里剩点油倒入番茄酱、糖、醋，把酱煮开就倒入瘦肉翻炒
