食材：猪瘦肉、青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、蒜头、葱姜水
1：猪肉洗净切成细丝放入碗中，加入葱姜水、盐和淀粉抓匀腌制;
2：青椒、胡萝卜和木耳洗净，切成细丝;
3：热锅倒油，放入肉丝炒至变色盛出;
4：锅中再加入适量油，放入豆瓣酱和蒜末炒香，随后倒入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，翻炒至胡萝卜变软;
5：最后倒入肉丝和调好的料汁，翻炒均匀;
二、糖醋汁：碗中2勺香醋、2勺生抽、3勺白糖、3勺番茄酱和4勺清水搅拌均匀。
一般是这样调的，很简单。
1.蒜头切粒放碗。辣椒切片。
2.起油锅，放辣椒爆炒2分钟。
3.下酱油，烧开。
4.喜欢放沙爹酱的，可以放一点下去。
5.薯粉用水调开，别太浓了，要调稀一点，下锅。
6.把调料浇到盛有祘米粒的碗里，即可。希望能帮到您！
