炒青辣椒做法如下：
1：青辣椒1份，五花肉300克，蒜苗，姜蒜蓉
2：青辣椒切滚刀，五花肉切片，蒜苗切段，起锅烧油下切好五花肉炒熟倒一边，再锅里放一点油下青辣椒扁，把辣椒扁熟再下姜蒜蓉和五花肉下去翻炒，再下蒜苗放蚝油鸡精味精胡椒粉生抽和老抽调味，再少加点水和食用油，开大火翻炒8秒钟出锅！
用料
青椒 10个
生抽 1勺
油 60克
豆豉 1勺
做法步骤
步骤 1
把青椒去蒂洗干净，放枮板上用刀拍一下让它裂开。
步骤 2
锅烧热，先不放油。把青椒放入锅里，撒上适量盐，有豆豉的可放几颗豆豉。然后用锅铲拍压青椒，待青椒软扁，把油淋入锅里。
步骤 3
把青椒翻炒，这时候辣椒两面都会虎皮裙泡，加入1勺生抽装盘即可。
