蜂窝粉不是脆炸粉。
1. 蜂窝粉是一种用于炸鸡、薯条等食品的面粉混合物，与脆炸粉不同。
2. 虽然蜂窝粉和脆炸粉都可以用于炸食品，但两者的口感和使用方法略有不同。
脆炸粉更适合做脆皮肉，而蜂窝粉更适合做比较厚的炸物。
3. 除此之外，脆炸粉的成分通常是淀粉、小麦粉、泡打粉等，而蜂窝粉的成分是小麦粉、泡打粉、酸度调节剂等，两者的配方也是不同的。
不是。蜂窝粉是一种蛋糕类点心，外形呈现出类似于蜂窝状的小孔，口感软糯，甜度适中，非常受欢迎。下面是一个简单的蜂窝粉的制作配方。
材料：
- 100克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 65克白糖
- 25克牛奶
- 30克黄油
- 1勺白醋
- 1勺泡打粉
- 果酱、水果等（可选）
步骤：
1. 先将蛋白和蛋黄分开。将蛋黄和40克白糖一起打发，至颜色变浅变稠。
2. 然后在打发的蛋黄中慢慢倒入牛奶、黄油融化后的液体，搅拌均匀。
3. 将面粉、泡打粉混合均匀过筛，分次筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 接着将蛋白和白醋放入干净的容器中，开始打发，当出现细腻的泡沫时，慢慢加入25克白糖，继续打至硬性发泡。
5. 用橡皮刮刀将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，不可用力过猛，以免消泡。
6. 将搅拌好的面糊倒入模具中，可轻轻震动模具，让面糊充分填充模具中间的空隙。
7. 把模具放入蒸锅中，开大火蒸8-10分钟左右，至蒸熟，拿出来晾凉。
8. 最后可以根据个人口味选择刷上果酱或者其他酱料，再用配菜的水果进行装饰即可。
