冷冻的栗子从冰箱中拿出来放凉水里清洗一下就可以直接放锅里了,加一点水,板栗瞬间就变回正常颜色。千万不要等它化冻噢,化冻的生板栗非常难吃。
锅中放刚好掩盖住板栗的水,煮开之后在煮着闷上几分,刚好能把水份蒸完,刚好栗子也熟了。
趁热吃的话非常容易剥皮,两层皮都是很容易剥掉的。但是如果等它凉了之后在吃,里面一层皮很难剥。
甜的可以做栗子桂花粥
材料:速冻栗子,大米,桂花
做法:
1速冻栗子,用搅拌机磨成粉状。
2大米淘洗干净。
3锅中水开,下入大米。
4锅开转小火烧30分钟,下入栗子粉。
5再烧15分钟左右关火,用筷子搅拌一下。
6加入糖桂花即可。
咸的可以做腐竹栗子焖鸡
材料:去皮小鸡腿6个,腐竹1包(150克),冷冻栗子1包(227克),蒜1粒,姜2片,八角1颗,酱油2大匙,蚝油1大匙,料酒2小匙,太白粉2小匙,糖2小匙,油1大匙。
做法:
1.鸡腿切块,用料酒,酱油,蚝油和太白粉腌20-30分钟。
2.腐竹扳小块,用冷水泡发。
3.栗子清洗干净备用。
4.热油锅,把八角,蒜和姜爆香。
5.把鸡块略煎一下。
6.放入开水烧开,撇去泡沫,放糖和栗子小火继续烧20分钟。
7.放入腐竹烧10-15分钟至腐竹软烂即可。