好吃的冻栗子做法如下：食材：生栗子500克，白砂糖30克，植物油毫升，水20克。
步骤：1.将栗子洗净晾干，用剪刀在每个栗子上划一刀。
2.将切好的栗子放入容器中，倒入10毫升的植物油，用筷子搅拌栗子，使得每个栗子表面上都均匀裹上一层植物油。
3.在烤盘上铺上一层锡纸，将栗子平铺在烤盘上，放进预热好180度的烤箱烤制30分钟。
4.与此同时将白砂糖和水进行混合，隔着水加热搅拌，使白砂糖溶解在水中成为糖水。
5.栗子烤制30分钟过后取出，在栗子的表面上均匀地刷上糖水。
6.刷上糖水后继续放进烤箱中，再烤制5到8分钟，烤栗子即可出炉。
7.将出炉的栗子取出，放入冰箱24小时，冻栗子即制作完成。
食材
准备新鲜板栗、保鲜袋。
1、把板栗放入盆中，倒入清水搓洗几遍，把表面的绒毛洗掉，一个个都变得光滑就可以了。
2、用刀把板栗的两端切掉，然后在板栗壳上竖着划一刀。
3、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，放上蒸屉，把处理好的板栗倒在蒸屉上，盖上盖子蒸10分钟。
4、取出板栗，趁热从切口处掰开，就能得到完整的板栗仁了，把板栗仁放在盘子里晾凉。
5、用保鲜袋把剥好的板栗仁按量分装，一袋吃一顿，非常方便。装好后密封起来，放进冰箱里冷冻即可。
