答：做法如下：
1、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。
2、羊肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。
3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。
4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，用特质的烧卖锤擀出中间厚，边缘薄而呈褶皱形的面皮，中间放馅，捏出烧麦型。
5、放入笼屉内蒸熟即可食用。
铁
内蒙稍麦的做法步骤：
第1步.十来粒花椒，加热水，泡花椒水，晾凉。 羊肉手切小丁，打入花椒水。姜切末，葱切碎。
第2步.打好花椒水的羊肉馅，加姜末，酱油，加盐，油，少许孜然粉拌匀。切好的大葱碎，放在羊肉馅上，包的时候再拌进去。
第3步.饺子皮选比较硬的，根据硬度3-5个一摞，用擀面杖用力一起擀薄，边越薄越好，以还能分开每张皮为限度。
第4步.包入馅儿，用虎口略掐一下，捏成稍麦性形状，不用压太死
第5步.包好的稍麦冷水上屉，水开后蒸15分钟
