黄桃是杂交水果吗（白桃和黄桃的后代）

不是。

不是桃树与杏树嫁接形成的。黄桃是一类具有独特遗传性状的桃树品种（果肉呈现鲜黄色，口味略酸），有些黄桃品种是古代流传下来的，有些品种是近几年从国外引进的新品种。黄桃主要用来加工成罐头或桃汁，黄桃一般有少部分用来鲜食。