开面馆需要准备以下东西：
固定的经营场所：经营面馆，首先就需要准备固定的经营场所，以满足正常运营的需求。
餐桌椅：面馆的经营模式主要就是堂食，所以就需要购置一定数量的餐桌椅，餐桌椅一般会选择实木材质的产品。
经营设备：门店还要准备一些经营设备，像是空调、收银机、消毒柜、饮水机以及电视等。
后厨设备：后厨设备是确保店面顺利经营的基础，主要包括了煮面炉、小型炒灶、熬汤灶、冰柜、操作台、洗碗池以及各种厨具等。
各种食材与原材料：需要准备各种食材与原材料，比如面条、肉类、蔬菜等。
开面馆需要准备以下几样东西：
首先，需要准备一套完整的厨房设备，包括炉灶、蒸炉、蒸锅、油炸锅等，以便烹饪各种类型的面食。
其次，需要准备食材和调料，例如面粉、菜肴、肉类、香料等，以保证制作出美味可口的面食。
此外，还要准备餐具、碗筷、纸巾等用品，以便顾客用餐时使用。除此之外，还需要提前规划好店铺的装修和布局，以提供一个舒适、干净的就餐环境。
最后，准备好团队和员工，确保拥有合格的厨师和服务人员，以提供优质的服务。
