八宝饭需要准备好饭锅及内锅，加入适量清水（八宝饭需加足水量，留点水分不受蒸的影响），将整个八宝饭放入内锅内，加入少许食用油、料酒、老抽等调料给八宝饭蒸味，再放入饭锅部分水分，盖好锅蓋。
将饭锅调到最大火候，煮开后改小火，待熄火前30分钟时，可关小火，让八宝饭隔水蒸20-25分钟左右（太久蒸会透水），然后将八宝饭取出，拿出蒸的食材即可。
有可能方法不对，正确加热方法如下：
1、首先将八宝饭取出放入碗或蒸纸上；
2、在蒸锅里注入两到三厘米水，根据锅的大小自行调节；
3、放上隔板，把八宝饭放在隔板上；
4、盖上锅盖把锅放上煤气罩；
5、用大火蒸上10分钟左右即完成。
注意事项：当蒸锅里没水时要记得加水，八宝饭蒸的时间不宜太长，否则容易焦掉。
