过期的凉面是不能吃的。
不管任何食品,只要是超过了保质期都是不建议进食的;针对于面条来讲,过期了的面条容易出现淀粉变性,导致营养价值降低;而且更容易滋生霉菌和虫子,进而引起消化系统不适。
所以我建议您最好不要进食这样的凉面。