肉丸子是一道非常受欢迎的美食，下面是一种简单又好吃的煮法：
材料：
- 绞肉500克
- 面包屑100克
- 鸡蛋1个
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 盐、胡椒粉、香菜适量
步骤：
1. 将绞肉放入大碗中，加入面包屑、鸡蛋、切碎的洋葱和大蒜，再加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 用手将搅拌好的肉馅揉成小球状，放入沸水中煮熟（大约需要5-7分钟），捞出备用。
3. 热锅凉油，放入煮熟的肉丸子煎至两面金黄即可。
4. 最后撒上香菜即可食用。
温馨提示：
1. 在搅拌肉馅时，可以适量加入淀粉或面粉，使肉丸子更加有弹性。
2. 煎肉丸子时火候要适中，不要过早翻面，以免煎糊。
