主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
主料：
猪瘦肉适量
辅料：
冰块适量
调料：
盐适量
胡椒粉适量
红薯淀粉适量
玉米淀粉适量
做法：
1. 食材:猪瘦肉去除干净筋膜切块。
2. 放入破壁机中，500克猪肉放50克红薯淀粉10克玉米淀粉。
3. 放入盐调味。
4. 放入胡椒粉。
5. 放入味精。
6. 放入冰块。
7. 再放入大概50克的水。
8. 搅成蓉。
9. 搅好后再放入碗中再次搅拌上劲。
10. 用虎口处挤成丸子。
11. 放入温水中，开中小火慢煮。
12. 煮至丸子全部漂浮起来后再小火煮三分钟即可
