1.罗非鱼挖鳃去鳞，去掉内脏，打上花刀。
2.加入盐，生抽，料酒，葱姜抓匀腌制5分钟。
3.起锅烧油，罗非鱼煎至两面金黄，加入清水没过食材，炖煮15分钟。
4.加入盐鸡精调味，撒上香菜即可出锅。
原料：
黄豆芽适量
罗非鱼6条
葱适量
红椒适量
做法：
1
鱼洗净对剖两片备用
2
葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用
3
钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味
4
加适量清水煮开成汤底
5
把汤底转入不锈钢大盆里继续煮，加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味
6
把剖成两片的鱼放入接着煮
7
煮至鱼熟，把葱段，红椒丝放在面上即可
