1.肉类：鸡翅中、鸡腿肉、鸡胸肉、鸡肉丝、牛肉片、猪肉片等。
2.海鲜类：鱿鱼圈、虾、蟹肉棒、鱼丸等。
3.蔬菜类：洋葱、土豆、南瓜、茄子、丝瓜、秋葵、蘑菇、青椒、豆皮等。
4.豆制品：豆干、豆皮、豆腐、油豆腐、香干等。
5.其他类：鸡蛋、火腿、薯条、板栗、豆腐脑、五香卤蛋、鸭血、鸭舌等。
此外，炸串的调料也是很多样的，比如麻辣粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒酱油、川香油等，可以根据口味嗜好进行自由搭配。
食材准备:
莲藕(任何你喜欢的蔬菜) 炸串调料:孜然、辣椒面、花椒、白芝麻、盐、糖、味精 面糊:脆炸粉、鸡蛋、面粉
倒入甜面酱、花生酱、蚝油、糖、五香粉、花椒粉翻炒均匀,再倒入300ml-400ml的水煮开,尝一下味道,看咸淡是否合适,如果淡可以加一些盐
开炸 准备孜然粉30g、细辣椒面20g、麻辣鲜10g、芝麻10g、十三香3g、白胡椒粉3g分两次淋热油炸香 然后放入蚝油10g、甜面酱20g、盐适量、糖10g、鸡精15g、鸡粉10g搅拌均匀 最后刷在炸好的食材上面即可食用
