原理是利用水溶液中食盐的溶解度随温度的变化而产生的饱和溶解度改变的特性。当温度上升时,食盐水溶液中的饱和溶解度增加,随着溶液冷却,超过饱和度的食盐分子就会晶落下来,形成晶体。
在制作过程中,需要先将食盐加入水中搅拌溶解,然后加热至饱和度,再缓慢冷却,使过饱和度的食盐分子逐渐结晶成为晶体。
此外,在制作过程中,添加少量的食用色素和香料也可以使晶体呈现出不同的颜色和味道,从而增加其观赏性和口感。
原理是利用水溶液中食盐的溶解度随温度的变化而产生的饱和溶解度改变的特性。当温度上升时,食盐水溶液中的饱和溶解度增加,随着溶液冷却,超过饱和度的食盐分子就会晶落下来,形成晶体。
在制作过程中,需要先将食盐加入水中搅拌溶解,然后加热至饱和度,再缓慢冷却,使过饱和度的食盐分子逐渐结晶成为晶体。
此外,在制作过程中,添加少量的食用色素和香料也可以使晶体呈现出不同的颜色和味道,从而增加其观赏性和口感。