蚝油焖冬菇的做法步骤图 蚝油焖冬菇怎么做好吃（广东焖冬菇的做法大全）

1、先将冬菇浸软去蒂，浸两次，第二次浸冬菇的水留用。 热锅起油，下姜片，放入冬菇，蠔油，冰糖, 100ml 水及2汤匙浸冬菇的水拌匀

2、煮滚后转小火，炆约45分钟。如发现干水，要加适量水以防烧焦

3、可将生菜煮熟，将冬菇放在上面，淋上蠔油汁即成

用料 冬菇 10个 姜片 若干 蚝油焖冬菇的做法 清洗冬菇，水泡冬菇4～6个小时，保留冬菇水，冬菇对半切开热锅，放姜片和油。油爆冬菇，及时盖盖，防止油溅。倒入冬菇水，焖片刻，放白兰地，鸡精，蚝油。即可上碟。撒些葱花更好看。