三七有春三七和冬三七之分,春三七是指不留种的三七,一般是10月份左右采收,质量为最优,冬三七是指三七留种后采收的三七,此时采收的三七因留种,采收的三七不饱满,三七采收的时间多集中于秋季开花之前,夏末秋初正是采收的时节。