大肠萝卜羹怎么做宁波（宁波萝卜羹正宗做法）

具体做法如下：

首先，取优质猪大肠，与新鲜萝卜，洗净。

其次，大肠切圈后，放入锅内煮开去异味，起锅；把萝卜切小块，用高压锅稍蒸，马上淋水取出。

第三，再把两者放入锅内煮滚，放调料，用淀粉起羮，最后放大蒜叶。