蜜汁烤肠是一道美味的烧烤菜品，其做法和配料如下：
材料：
1. 烤肠：适量
2. 蜂蜜：适量
3. 生抽：适量
4. 老抽：适量
5. 蚝油：适量
6. 葱：适量
7. 蒜：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 白糖：适量
11. 黑胡椒粉：适量
12. 辣椒粉：适量（可选）
13. 芝麻：适量（可选）
做法：
1. 将烤肠洗净，用牙签在烤肠上均匀地扎一些小孔，以便入味。
2. 将葱、蒜切末备用。
3. 在一个小碗中，加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉（如喜欢辣味），搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在烤肠上，然后放入冰箱中腌制至少30分钟，以便入味。
5. 将腌制好的烤肠取出，用厨房纸巾吸干表面的水分。
6. 在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层食用油，然后将烤肠放在烤盘上。
7. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，期间翻面一次，使烤肠均匀受热。
8. 烤肠烤熟后，取出，撒上芝麻（如喜欢），即可享用。
注意：烤肠的烤制时间可能会因烤箱品牌和型号的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
蜜汁烤肠的做法步骤
步骤 1
小香肠切花
步骤 2
少许油，热锅转中小火炸熟
步骤 3
香肠盛出，锅内油倒出剩锅底油，蒜暴香，别焦，离火入蜂蜜，盐，一点点酱油，小火出糖色，（也可以加点自己喜欢的佐料，胡椒粉，椒盐等）
步骤 4
入香肠，翻几下就好了
