食材
鱼 （两条）
长缸豆 （半斤）
大奎 花椒 等（适量）
食用油 食用盐 味精 酱油 醋（适量）
生姜 大蒜 葱 （适量）
步骤1、首先把鱼 洗净 放点盐在盆中腌制30分钟备用
步骤2、长缸豆 葱 切段放入盘中备用 。生姜大蒜切片。
步骤3、炒锅中放入适量的食用油 带油热后把鱼放入锅中小火慢煎 直至煎成姜黄色。生姜 大蒜 花椒 可以放入锅中煎炒 加点水进去 小火慢慢熬，大约10分钟左右
步骤4、待鱼收汁之后 放入两勺水 长缸豆 大火慢炖 直至开锅。加入味精等调味料。放入盘中享用。
糖醋鱼块
用料：草鱼、食盐、料酒、淀粉、淀粉、番茄沙司、水、白醋、白糖、植物油
1.将草鱼去鱼皮鱼骨。放入盘中，放入盐，料酒，淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。
2.热锅放油，待油沸腾后将鱼块放入，炸至两面金黄后捞出，沥干水分，炸鱼的油倒出不用
3.将锅洗干净后，烧热，待油沸腾后，锅内放入番茄沙司，清水，白醋搅匀，烧开后放入白糖，盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，搅拌均匀。
4.将做好的糖醋汁淋在煎好的鱼块上即可享用。
