主料:
江米面360克
辅料:
糖80克
大枣5克
牛奶240克
步骤 :
1· 除牛奶外所有材料放一起搅拌均匀
2· 倒入牛奶活成团
3· 放入模具，上边放入红小豆
4· 蒸锅上汽在蒸30分钟即可
1）将江米面用凉水和成较干的面团，然后按压成厚饼形（以利于成熟），上锅蒸制15-20分钟备用。
2）将蒸制好的面团，取出盛热揉搋进各种糖和果脯碎；[注：揉捏面团时最好带上一次性手套，即可防止面团温度过高烫手，又可否则面团粘手]
3）将搋好果脯的面团揉捏成近似长方型，略晾凉，刀抹上香油将成型的年糕切成7-8mm的薄片便可食用了。
4）也可将切成片状的年糕用油煎至两面金黄，味道更可口。
