怎样烘腊肉最好吃（烘腊肉的最佳方法）

食材：

五花肉（6条约3斤）、生抽（老抽）、盐、糖、白酒。

做法：

1、在肉上扎一个孔，穿上棉线。

2、肉内加入30g盐，抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。

3、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。

4、置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。