发酵的面团太湿粘手怎么补救（面团发酵后太粘手怎么补救）

、涂一点食用油。面团太粘手，可以滴几滴油在手上，均匀地涂抹开，然后取出面团检查，做馒头的面团不能过软，否则蒸出来的馒头外形容易扁塌，不够松软。

2、加一些面粉。在面团和手上都轻轻地撒一点干面粉，力道均匀地揉面，揉到面团表面顺滑，不粘手为止。

如果发酵后的面团太湿粘手，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。